Πώς να Απόσταξη Single Malt Whiskey

Αν και single-malt ουίσκι γίνεται μόνο στη Σκωτία, μπορείτε να αποστάξει single malt ουίσκι στην άνεση του σπιτιού σας. Μπορείτε να κάνετε single-malt ουίσκι από ένα μόνο είδος από βύνη σιταριού. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη των single-malt ουίσκι κυμαίνεται από 40 τοις εκατό έως 55 τοις εκατό. Τα περισσότερα μπορείτε να απόσταξη ουίσκι, τόσο πιο ακριβό γίνεται. Η διαδικασία απόσταξης καθαρίζει το αλκοόλ, καθιστώντας το καθαριστικό για να πιει. Μπορείτε να απόσταξη ουίσκι στο σπίτι με τη σωστή μηχανή και τα συστατικά
. Ό, τι χρειάζεστε
Oak ξύλινους κουβάδες
Καλών οθόνες
Μαγιά

αποστακτήρα
Πνεύματος ακόμα
Oak ξύλινο βαρέλι

Προ-απόσταξη

1. Απολαύστε malted κόκκοι κριθαριού με νερό χρησιμοποιώντας ένα δρύινο ξύλινο κάδο για 36 ώρες. Αυτό ξεκινά τη διαδικασία βλάστησης.
   Η

2. Στεγνώστε τα κόκκοι κριθαριού σε ένα λεπτό κόσκινο για επτά ημέρες. Το κριθάρι μετατρέπεται σε απλό solutable χρησιμοποιείται για να κάνει το αλκοόλ. Αυτό ονομάζεται η διαδικασία ζυθοποιίας.
   Η

3. Ρίχνουμε τους σπόρους κριθαριού με το νερό σε ένα μύλο βύνη.
   Η

4. Το νερό από το εργοστάσιο βύνης να κάνει το ουίσκι. Το μίγμα κριθάρι και νερό ονομάζεται Wort.
   Η

5. Προσθέστε μαγιά στο γλεύκος. Αφήστε το βότανο και μαγιά ζυμώσεις για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Μετατρέπεται σε μια λύση που ονομάζεται wash.
   
   Η απόσταξη
   

   1. Αγοράστε ένα αποστακτήρα και πνεύμα εξακολουθεί. Οι άμβυκες που χρησιμοποιούνται για την απόσταξη των single-malt ουίσκι φτιαγμένο από χαλκό.
      Η

   2. Ρίχνουμε το πλύσιμο υποστεί ζύμωση σε έναν αποστακτήρα.
      Η

   3. Βράζουμε το γλεύκος ζυμώνεται σε θερμοκρασία 200F για τρεις ώρες. Αλκοόλ βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το νερό. Οι ατμοί αλκοόλης παγιδευτεί στην κορυφή του δοχείου ακόμη. Αφού κρυώσουν, θα επιστρέψουν σε υγρή μορφή.
      Η

   4. Ας το πλύσιμο δροσερό για οκτώ ώρες.
      Η

   5. Μεταφέρετε το πλύσιμο από την πλύση ακόμα σε An Oak ξύλινο κουβά. Ρίχνουμε το πλύσιμο από τον κάδο μέσα σε ένα πνεύμα ακόμα.
      Η

   6. Βράζουμε το πλύσιμο σε θερμοκρασία 200F για πέντε ώρες
      Η

   7. Ας το πλύσιμο δροσερό στο πνεύμα ακίνητος για 10 ώρες.
      Η

   8. Βάλτε το πρώτο 15 τοις εκατό του πλυσίματος σε ένα δρύινο ξύλινο κάδο. Αυτό ονομάζεται τα κεφάλια. Οι επικεφαλής του πλυσίματος είναι χαμηλά σε περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μελλοντική παρτίδα πλύσης.
      Η

   9. Ρίχνουμε το επόμενο 70 τοις εκατό του πλυσίματος σε ένα δρύινο ξύλινο βαρέλι. Αυτό ονομάζεται τις καρδιές της διαδρομής. Οι καρδιές της διαδρομής περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και την ποιότητα. Χρησιμοποιούνται για να κάνουν single-malt ουίσκι. Αποθηκεύστε το πλύσιμο στη βελανιδιά ξύλινο βαρέλι για τρία χρόνια.
      Η

   10. Ρίχνουμε το υπόλοιπο 15 τοις εκατό του πλυσίματος σε ένα δρύινο ξύλινο κάδο. Αυτό ονομάζεται τις ουρές. Οι ουρές της πλύσης περιέχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα. Είναι χύνεται σε μια μελλοντική παρτίδα πλύσης.
       Η