Η προσέγγιση ωθεί. καυτό ατμό σε ένα κατακόρυφο ψηλό δοχείο που περιέχει ένα μίγμα από δημητριακά και πουρέ ζύμης. Οι ατμών της αλκοόλης που προέρχεται από τη διαφυγή μίγμα βράζει σε μια παρακείμενη κάθετη δεξαμενή και να συμπυκνωθεί εκ νέου σε σχεδόν καθαρό υγρό αλκοόλ, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου

Η Γεύση

Το άρωμα αυτού του αποσταγμένου ουίσκι είναι γενικά ελαφρύτερο από άλλα ουίσκι. Ωριμάζει σε συντομότερο χρονικό διάστημα και ανάλαφρο χαρακτήρα του δένει καλά στην ανάμεικτα ποτά.

Η Πλεονέκτημα

Αυτή η διαδικασία λειτουργεί συνεχώς, σε αντίθεση με άλλες μεθόδους που λειτουργούν σε παρτίδες. Αυτή η μέθοδος είναι πιο αποτελεσματική και λιγότερο δαπανηρή.

Η Μειονέκτημα

Η θερμοκρασία βρασμού του πλυσίματος δεν είναι αρκετά υψηλή για την εξάλειψη μολυσματικών παραγόντων όπως η μεθανόλη και η ακεταλδεΰδη που μπορεί να προκαλέσουν οργάνων ασθένεια, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Η Ιστορική σημαντικότητα

Αυτή η αποτελεσματική και οικονομική προσέγγιση απόσταξη ξεσηκώσει την παραγωγή ουίσκι στη δεκαετία του 1830 και τοποθετήθηκε Σκωτία και τη Βόρεια Ιρλανδία ως τους κύριους παραγωγούς ουίσκι στην Ευρώπη. Αυτό το είδος της παραγωγής είναι ακόμα σε χρήση σήμερα.
Η