Τι χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για ψυγεία το 1800;

Παγοκιβώτια: Αυτά ήταν μονωμένα δοχεία που θα χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για την αποθήκευση τροφίμων. Γέμιζαν την παγοθήκη με πάγο, ο οποίος στη συνέχεια θα κρατούσε το φαγητό κρύο.

Κελάρια ρίζας: Επρόκειτο για κελάρια που σκάβονταν υπόγεια και χρησιμοποιούνταν για την αποθήκευση τροφίμων. Τα κελάρια ήταν φυσικά δροσερά και σκοτεινά, γεγονός που τα έκανε ιδανικά για την αποθήκευση τροφίμων.

Σπίτια της άνοιξης: Αυτά ήταν σπίτια που χτίζονταν πάνω από πηγές ή άλλες πηγές κρύου νερού. Το κρύο νερό θα κρατούσε το σπίτι δροσερό, γεγονός που το έκανε ιδανικό για την αποθήκευση τροφίμων.

Διατήρηση: Αυτή ήταν μια μέθοδος συντήρησης των τροφίμων με ξήρανση, κάπνισμα ή τουρσί. Αυτές οι μέθοδοι θα αποτρέψουν την αλλοίωση των τροφίμων.

Κονσερβοποίηση: Αυτή ήταν μια μέθοδος συντήρησης των τροφίμων σφραγίζοντάς τα σε αεροστεγή δοχεία και στη συνέχεια θερμαίνοντας τα δοχεία σε βραστό νερό. Αυτό θα σκότωνε τα βακτήρια που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλοίωση του φαγητού.