Γιατί η σόδα εκτοξεύεται όταν προσθέτετε Mentos;

Όταν τα Mentos προστίθενται στη σόδα, εμφανίζεται μια ταχεία εξώθερμη αντίδραση που έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό το αέριο προκαλεί την έκρηξη της σόδας έξω από το δοχείο λόγω της ξαφνικής αύξησης της πίεσης.

Η τραχιά επιφάνεια των καραμέλες Mentos λειτουργεί ως σημεία πυρήνωσης για το σχηματισμό φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα. Αυτές οι φυσαλίδες μεγαλώνουν γρήγορα σε μέγεθος και ανεβαίνουν στην επιφάνεια, προκαλώντας το αφρισμό της σόδας. Η υψηλή συγκέντρωση διαλυμένης ζάχαρης στη σόδα συμβάλλει επίσης στην ταχεία απελευθέρωση αερίου, καθώς τα μόρια του σακχάρου λειτουργούν ως πρόσθετες θέσεις πυρήνωσης.

Επιπλέον, τα Mentos περιέχουν ζελατίνη, η οποία αυξάνει περαιτέρω τη διαθέσιμη επιφάνεια για σχηματισμό φυσαλίδων. Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων οδηγεί στη δραματική έκρηξη σόδας όταν προστίθενται Mentos.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλα τα ζαχαρωτά Mentos το ίδιο αποτέλεσμα. Μόνο ορισμένες ποικιλίες, όπως οι γεύσεις μέντας και κόλα, περιέχουν τον απαραίτητο συνδυασμό συστατικών και την υφή της επιφάνειας για την πρόκληση της έκρηξης.