Πώς θα ήταν ένα αγγλικό δείπνο τα Χριστούγεννα;

Το χριστουγεννιάτικο δείπνο στην Αγγλία είναι μια πλούσια γιορτή που απολαμβάνουν οι οικογένειες και οι φίλοι. Το παραδοσιακό γεύμα αποτελείται από ψητή γαλοπούλα ή χήνα, με όλα τα στολίδια όπως γέμιση, σάλτσα, ψητές πατάτες, λαχανάκια Βρυξελλών και καρότα. Άλλα δημοφιλή πιάτα που σερβίρονται στο χριστουγεννιάτικο δείπνο περιλαμβάνουν κιμαδόπιτες, πουτίγκα δαμάσκηνου και χριστουγεννιάτικο κέικ.

Ψητή γαλοπούλα ή χήνα

Το επίκεντρο του χριστουγεννιάτικου δείπνου είναι η ψητή γαλοπούλα ή χήνα. Η γαλοπούλα συνήθως ψήνεται με μυρωδικά, μπαχαρικά και βούτυρο, ενώ η χήνα ψήνεται συχνά με μήλα και φασκόμηλο. Και τα δύο πουλιά σερβίρονται συνήθως με σάλτσα σάλτσας και cranberry.

Γέμισμα

Η γέμιση είναι απαραίτητο μέρος του χριστουγεννιάτικου δείπνου. Φτιάχνεται από ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδια, σέλινο, βότανα και μπαχαρικά. Μερικές φορές προστίθεται και κρέας λουκάνικου ή κάστανα. Η γέμιση μαγειρεύεται μέσα στη γαλοπούλα ή τη χήνα ή μπορεί να ψηθεί χωριστά.

Σάλτσα

Η σάλτσα είναι ένα άλλο σημαντικό συστατικό του χριστουγεννιάτικου δείπνου. Φτιάχνεται από τους χυμούς που προέρχονται από τη γαλοπούλα ή τη χήνα, καθώς και από ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου. Η σάλτσα συχνά πυκνώνει με αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού.

Πατάτες ψητές

Οι ψητές πατάτες είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Φτιάχνονται ψήνοντας τις πατάτες σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα άλλο παραδοσιακό συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Συνήθως ψήνονται με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.

Καρότα

Τα καρότα είναι ένα άλλο δημοφιλές συνοδευτικό για το δείπνο των Χριστουγέννων. Συνήθως ψήνονται με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.

Πιτάκια κιμάς

Οι κιμαδόπιτες είναι ένα είδος ζαχαροπλαστικής που γεμίζεται με μείγμα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και σουέτ. Σερβίρονται παραδοσιακά την περίοδο των Χριστουγέννων.

Πουτίγκα δαμάσκηνου

Η πουτίγκα δαμάσκηνου είναι ένα είδος κέικ που φτιάχνεται με αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και σουέτ. Βράζεται σε ένα πανί και μετά σερβίρεται με σάλτσα κρέμας.

Χριστουγεννιάτικη τούρτα

Το χριστουγεννιάτικο κέικ είναι ένα είδος κέικ φρούτων που φτιάχνεται με αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και σουέτ. Παγώνεται συνήθως με αμυγδαλόπαστα και φοντάν.

Ποτά για Χριστουγεννιάτικο Δείπνο

Το χριστουγεννιάτικο δείπνο συνοδεύεται συχνά από ποικιλία αλκοολούχων και μη ποτών. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν ζεστό κρασί, αυγολέμονο και χυμό cranberry.