Πώς μαγειρεύετε την πέστροφα;

Το μαγείρεμα της πέστροφας είναι ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το ψάρι του γλυκού νερού. Εδώ είναι μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή:

Συστατικά:

- 1 λίβρα πέστροφα ρυακιού, καθαρισμένη και ξεσπασμένη

- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (όπως θυμάρι, δεντρολίβανο και μαϊντανό)

- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

- 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού και το μισό χυμό λεμονιού.

3. Ρίξτε την πέστροφα στη μαρινάδα για να καλυφθεί.

4. Τοποθετήστε την πέστροφα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι.

6. Στύψτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού πάνω από το ψάρι πριν το σερβίρετε.

Σερβίρετε την πέστροφα με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά, ρύζι ή ζυμαρικά. Απολαμβάνω!