Τι ψάρι είναι το rollmop;

Το rollmop είναι ένα είδος ωριμασμένου φιλέτου ρέγγας που τυλίγεται σε ρολό και συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό ή σνακ. Η ρέγγα, ένα είδος μικρού, λιπαρού ψαριού που σχετίζεται με τις σαρδέλες και την παπαλίνα, είναι το είδος ψαριού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ρολό.