Ποιες είναι μερικές συμβουλές για το ψήσιμο στη σχάρα μπριζόλα;

1. Επιλέξτε μια μπριζόλα με καλό μαρμάρισμα. Αυτό σημαίνει ότι η μπριζόλα θα πρέπει να έχει λεπτές λωρίδες λίπους να διατρέχουν, κάτι που θα δώσει στη μπριζόλα γεύση και τρυφερότητα.

2. Αφήστε τη μπριζόλα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την ψήσετε. Αυτό θα βοηθήσει τη μπριζόλα να ψηθεί ομοιόμορφα.

3. Αλατοπιπερώνετε τη μπριζόλα πριν την ψήσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά ή βότανα εάν θέλετε.

4. Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία και αλείψτε τη με λάδι.

5. Ψήστε τη μπριζόλα στη σχάρα για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Η μπριζόλα πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ για σπάνια, 160 βαθμών Φαρενάιτ για μέτρια σπάνια και 170 βαθμών Φαρενάιτ για μέτρια.

6. Μόλις ψηθεί η μπριζόλα, αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε. Αυτό θα βοηθήσει τους χυμούς να αναδιανεμηθούν και θα κάνει τη μπριζόλα ακόμα πιο τρυφερή.