Πώς να μαγειρέψουν Προψημένα Αστακός (5 βήματα)

Κατά τη διάρκεια της Αμερικανικής την εποχή της αποικιοκρατίας, αστακός επιδόθηκε στους κρατούμενους, μισθωμένοι υπηρέτες και τους φτωχούς. Οι αστακοί έχουν διάλεκτος από την ακτή μέχρι τις αρχές του 1800. Γύρω από το 1850 στο Μαίην, παγίδες σχεδιάστηκαν για να πιάσει αστακούς. Πιάστηκαν και τοποθετούνται σε βάρκες, όπου οι αστακοί κρατήθηκαν ζωντανοί σε δεξαμενές. Το 1836, αστακό κονσερβοποίηση ξεκίνησε και, στα τέλη του 1800, η ​​αξία των κονσερβοποιημένων αστακός ήταν υψηλότερη από εκείνη του ζωντανού αστακού. Σήμερα αστακό εξακολουθεί να είναι μια λιχουδιά, και προψημένο αστακός είναι ένας βολικός τρόπος για να εξυπηρετήσει αυτό οστρακοειδή
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Μεγάλο stockpot
Τσιμπίδα
Μαχαίρι
3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο

μεγάλου ταψιού
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
μεγάλο τηγάνι
Η Οδηγίες

1. Ξεπαγώστε κατεψυγμένα αστακό στο ψυγείο όλη τη νύχτα για τουλάχιστον 24-36 ώρες πριν την αναθέρμανση. Μετά την απόψυξη, αφήστε το αστακό σταθεί έξω από το ψυγείο για πέντε λεπτά πριν από το μαγείρεμα.
   Η

2. Φέρτε 6 φλιτζάνια νερό να βράσει σε μια μεγάλη stockpot. Ρίξτε το προψημένο αστακό στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά. Αυτό θα θερμάνει μόνο τον αστακό μέσα. Μην πάνω-μάγειρας, ή το κρέας θα γίνει ελαστική. Τραβήξτε τον αστακό με λαβίδες και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας σάλτσες.
   Η

3. Ζέσταμα προψημένο αστακό σας σε ένα συμβατικό φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 F. Τοποθετήστε το αστακό κοιλιά μέχρι και διάσπαση με ένα μαχαίρι κατά μήκος. Καθαρίστε την, αν χρειάζεται.
   Η

4. Τα πράγματά ο αστακός με 3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο. Τοποθετήστε τον αστακό σε ένα ταψί και ψήνουμε για πέντε λεπτά.
   Η

5. Ζέσταμα αστακό στην κορυφή σομπών με την πρώτη προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε οποιαδήποτε συστατικά για να κάνει μια σάλτσα και προσθέτουμε το προμαγειρεμένα κρέατα αστακό. Μαγειρεύετε για πέντε λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν καλά. Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά ή ρύζι.
   Η