Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης φρέσκα μύδια

Μύδια έρχονται σε μια ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Μύδια δεν απαιτούν πολλή προετοιμασία ή μαγείρεμα χρόνο, και μπορεί να είναι είτε σε ψύξη ή κατάψυξη. Φρέσκα μύδια πρέπει να καταναλωθούν ή να παρασκευάζονται εντός τριών ημερών από την αγορά. Μόλις αγοράσετε μύδια, τα καθαρίζετε προσεκτικά και να τους κρατήσει ζωντανούς πριν τα μαγειρέψετε. Μετά μαγειρέψτε τα κυδώνια, να τις αποθηκεύσετε με τους χυμούς τους είτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε ένα αεροστεγές δοχείο.
, Τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι
Bowl
Η Χαρτοπετσέτες
Σφραγισμένες δοχείο ή σακούλα καταψύκτη

Κατάστημα Ζωντανά Μύδια

1. Επιθεωρήστε κάθε αχιβάδα για να δούμε αν τα μύδια είναι φρέσκα. Πατήστε πάνω στο κέλυφος, και αν οι αχιβάδες δεν κλείνουν, τα απορρίψει.
   Η

2. Αφαιρέστε τα μύδια από την τσάντα για να τους αφήσουμε να αναπνεύσει. Κρατήστε ζωντανές τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ για να αδειάσει τελείως το νερό από τα μύδια. Μην τους να απορροφούν το γλυκό νερό ή τα βάζουμε σε πάγο, διότι αυτό θα τους σκοτώσει.
   Η

3. Απολαύστε χαρτοπετσέτες στο νερό. Απομακρύνεται η περίσσεια του νερού από τις χαρτοπετσέτες, έως ότου δεν στάζουν. Drape το απορροφητικό χαρτί πάνω από το σουρωτήρι.
   Η

4. Τοποθετήστε το σουρωτήρι και το μπολ στο ψυγείο. Μην τα τοποθετείτε σε μια περιοχή του ψυγείου, ώστε το ICES πάνω. Μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε τη θερμοκρασία να αποτρέψει τα μύδια από τον παγετό.
   Η

5. Αποθηκεύστε τα μύδια στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
   
   Η Κατάστημα Ψημένα Μύδια
   

   1. Τοποθετήστε τα μύδια σε αεροστεγές δοχείο ή την κατάψυξη τσάντα.
      Η

   2. Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα μύδια για να τους κρατήσει από το να στεγνώσει.
      
      

   3. Κατάστημα στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες για καλύτερα αποτελέσματα. Φυλάξτε τα στο ψυγείο για τρεις ημέρες.
      Η

   4. Σημειώστε το δοχείο ή σακούλα καταψύκτη με μια ημερομηνία. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι μπορείτε να καταναλώνετε πριν αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους.
      Η

   5. Ξεπαγώστε τα μύδια στο ψυγείο όταν είστε έτοιμοι να τα φάνε.
      Η