- | Food & Drink >> Τρόφιμα και Ποτά > >> Κρασί >> Σαμπάνιες
Πώς λιώνει το κοκ;
Ο οπτάνθρακας, που συνήθως αναφέρεται στο καύσιμο που παράγεται από τον άνθρακα, υφίσταται διάφορα στάδια μετασχηματισμού όταν υποβάλλεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Η διαδικασία τήξης οπτάνθρακα περιλαμβάνει μια σειρά από φυσικές και χημικές αλλαγές. Ακολουθεί μια γενική περιγραφή του πώς λιώνει το κοκ:
1. Αφυδάτωση: Καθώς το κοκ θερμαίνεται, το πρώτο στάδιο περιλαμβάνει την απελευθέρωση υγρασίας και άλλων πτητικών ενώσεων. Αυτή η αρχική διαδικασία είναι γνωστή ως αφυδάτωση, όπου μόρια νερού και άλλα αέρια διαφεύγουν, αφήνοντας πίσω μια πιο ξηρή μορφή οπτάνθρακα.
2. Φάση Μαλακώματος και Πλαστικής: Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται περαιτέρω, το κοκ αρχίζει να μαλακώνει και να εισέρχεται σε αυτό που ονομάζεται πλαστική φάση. Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, τα συστατικά του άνθρακα αρχίζουν να διασπώνται και το κοκ γίνεται πιο εύπλαστο. Το μαλακωμένο κοκ μπορεί να υποστεί πλαστική παραμόρφωση, επιτρέποντάς του να καλουπωθεί ή να διαμορφωθεί.
3. Fusion: Καθώς η θερμοκρασία συνεχίζει να αυξάνεται, το κοκ φτάνει στο σημείο σύντηξης του, όπου αρχίζει να λιώνει και να μετατρέπεται σε υγρή κατάσταση. Αυτό συμβαίνει συνήθως σε περίπου 2500 έως 3000 βαθμούς Κελσίου (4532 έως 5432 βαθμούς Φαρενάιτ). Το λιωμένο κοκ έχει υψηλή ρευστότητα, επιτρέποντάς του να ρέει και να εξαπλώνεται εύκολα.
4. Αεριοποίηση: Σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες, το λιωμένο κοκ υφίσταται αεριοποίηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το οπτάνθρακα αντιδρά με το οξυγόνο ή τον ατμό που υπάρχει στο περιβάλλον, με αποτέλεσμα το σχηματισμό διαφόρων αέριων προϊόντων. Αυτό το στάδιο οδηγεί στην απελευθέρωση μονοξειδίου του άνθρακα, υδρογόνου και άλλων αερίων, αφήνοντας πίσω ένα στερεό υπόλειμμα γνωστό ως τέφρα οπτάνθρακα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ακριβής συμπεριφορά τήξης του οπτάνθρακα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη σύνθεσή του και τις ειδικές συνθήκες, όπως ο ρυθμός θέρμανσης, η πίεση και η ατμόσφαιρα που υπάρχει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Σαμπάνιες
- Η σαμπάνια ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΨΥΓΕΙ;
- Πόσο καιρό είναι καλό ένα μπουκάλι χυμό ντομάτας μετά το άνοιγμα αν φυλάσσεται στο ψυγείο;
- Πώς κατασκευάζεται η Coca Cola στο εργοστάσιο;
- Ογκιές σε 9 φλιτζάνια νερό;
- Ποιο είναι το σημείο βρασμού του υγρού καλοριφέρ;
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μπιμπερό και των θηλών που είναι διαθέσιμα τώρα;
- Πόσα ποτήρια χυμό πορτοκαλιού μπορούν να γεμιστούν από 138 μπουκάλια το καθένα με 6;
- Ποιο είναι το τρέχον εύρος τιμών για μια κρυστάλλινη καράφα;
- Πόσα ποτήρια νερό ισούται με 946 γραμμάρια;
- Πότε η Coca Cola ενεπλάκη στην Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη;
Σαμπάνιες
- Σαμπάνιες
- Συλλογή Κρασιού
- Μαγειρική με Κρασί
- Επιδόρπιο Κρασί
- Συνδυασμός Τροφίμων και Κρασιού
- Οινοποιία
- Παραγγελία Κρασιού
- Κρασί Port
- Κόκκινα Κρασιά
- Επιλογή Κρασιού
- Σερβίρισμα Κρασιού
- Αφρώδες Κρασί
- Αποθήκευση Κρασιού
- Λευκά Κρασιά
- Βασικά Κρασιού
- Κελάρια Κρασιών
- Λεκέδες Κρασιού
- Δοκιμή Κρασιού


