Η πρακτική των ευρωπαϊκών οίνων ξεκίνησε πίσω στο 11ο αιώνα π.Χ., όταν Φοίνικες άποικοι έφθασαν στο βόρειο Ισπανία. Στην πραγματικότητα, πολλά οινοποιεία έγιναν από τους Ρωμαίους και χρησιμοποιούνται ακόμα και σήμερα. Ισπανικά κρασί Rioja αποκτήσει μεγάλη φήμη στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν Bordeux σταφύλια της Γαλλίας μολύνθηκαν με μια ασθένεια που ονομάζεται φυλλοξήρα.
Πολλές ευρωπαϊκές οινοποιεία έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Η Κλιματική

Η Ισπανία έχει ιδανικό κλίμα για την καλλιέργεια σταφυλιών. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την La Rioja και πολλά άλλα κρασιά αυξάνεται παράλληλα με την Rio Oja ποταμού στη βόρεια Ισπανία, στην επαρχία La Rioja. Βισκαϊκό Όρη βρίσκονται ακριβώς βόρεια και παρέχουν προστασία από σκληρή ανέμους. Η περιοχή λαμβάνει μεταξύ 12 και 20 ίντσες της βροχής ετησίως, με την ετήσια συγκομιδή λαμβάνει χώρα κατά τους μήνες Σεπτέμβριο και Οκτώβριο.
Ισπανία έχει ένα ζεστό μεσογειακό κλίμα για τα σταφύλια.
Η Ποικιλίες και Γεύση

οίνου Rioja έρχεται σε κόκκινο, λευκό και ροζ ποικιλίες. Κόκκινο Rioja είναι η πιο δημοφιλής με την πλούσια ερυθρό χρώμα και κλασικά τολμηρή γεύση. Είναι κατασκευασμένο κυρίως από Tempranillo σταφυλιών. Τα αυξήθηκε ποικιλίες που παράγονται από σταφύλια Garancha και έχουν ένα κρύσταλλο ροζ χρώμα. Έχουν μια θηριοδαμαστής γεύση από το κόκκινο Rioja. Λευκό κρασί Rioja έχει ένα πράσινο /κίτρινο χρώμα σε αυτό, και είναι πολύ άνοιξη-όπως με μια ελαφριά γεύση. Αυτός ο τύπος είναι κατασκευασμένο από Viura σταφύλια.
Η