Τι σημαίνει η ποσότητα της κρέμας στο γάλα;

Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως η ποσότητα της κρέμας στο γάλα. Η κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από το στρώμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που ανεβαίνει στην κορυφή του γάλακτος αφού αφεθεί να σταθεί. Η ποσότητα της κρέμας που φτάνει στην κορυφή του γάλακτος εξαρτάται από την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά, με το πλήρες γάλα να παράγει περισσότερη κρέμα γάλακτος από το αποβουτυρωμένο γάλα.