Κάνει κακό κρασί 20 ετών που δεν έχει ανοιχτεί;

Το κρασί που δεν έχει ανοιχτεί μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια, ακόμη και δεκαετίες, εάν αποθηκευτεί σωστά. Οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης για το κρασί είναι ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία. Το κρασί θα πρέπει επίσης να αποθηκεύεται σε οριζόντια θέση για να μην στεγνώσει ο φελλός.

Τα κρασιά που έχουν εκτεθεί σε θερμότητα, φως ή οξυγόνο μπορεί να αρχίσουν να αλλοιώνονται και να χάνουν τη γεύση τους. Ωστόσο, ακόμα κι αν ένα κρασί έχει χαλάσει, δεν είναι απαραίτητα επικίνδυνο να το πιεις. Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός καλού και ενός κακού κρασιού είναι η γεύση.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αποθήκευση κρασιού:

* Επιλέξτε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για να αποθηκεύσετε το κρασί σας. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση του κρασιού είναι μεταξύ 55 και 65 βαθμών Φαρενάιτ.

* Αποφύγετε την αποθήκευση του κρασιού σε άμεσο ηλιακό φως.

* Αποθηκεύστε το κρασί σε οριζόντια θέση για να μην στεγνώσει ο φελλός.

* Ελέγχετε περιοδικά το κρασί για να βεβαιωθείτε ότι ο φελλός είναι ακόμα σε καλή κατάσταση. Εάν ο φελλός είναι στεγνός, ίσως χρειαστεί να αντικατασταθεί.

* Αν δεν είστε σίγουροι αν ένα κρασί έχει χαλάσει, δοκιμάστε το. Αν έχει γεύση, είναι μάλλον καλύτερο να το πετάξετε.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το κρασί σας θα παραμείνει σε καλή κατάσταση για πολλά χρόνια ακόμα.