Ποια είναι η διαδικασία με την οποία το συκώτι καίει το αλκοόλ που έχει καταναλωθεί;

Το συκώτι είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό (διάσπαση) του αλκοόλ. Η διαδικασία του μεταβολισμού του αλκοόλ μπορεί να χωριστεί σε τρεις φάσεις:

Φάση 1: Το αλκοόλ οξειδώνεται (διασπάται) από το ένζυμο αφυδρογονάση της αλκοόλης (ADH) στα ηπατικά κύτταρα. Αυτή η αντίδραση παράγει ακεταλδεΰδη, η οποία είναι μια τοξική ουσία.

Φάση 2: Η ακεταλδεΰδη οξειδώνεται από το ένζυμο αφυδρογονάση της αλδεΰδης (ALDH) για να σχηματίσει οξικό άλας. Το οξικό άλας είναι μια αβλαβής ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια από τον οργανισμό.

Φάση 3: Το οξικό άλας απεκκρίνεται από το σώμα με τα ούρα, τον ιδρώτα και την αναπνοή.

Ο ρυθμός με τον οποίο μεταβολίζεται το αλκοόλ διαφέρει από άτομο σε άτομο. Παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το ρυθμό μεταβολισμού του αλκοόλ περιλαμβάνουν:

* Ηλικία:Οι νεότεροι τείνουν να μεταβολίζουν το αλκοόλ πιο γρήγορα από τους ηλικιωμένους.

* Φύλο:Οι άνδρες τείνουν να μεταβολίζουν το αλκοόλ πιο γρήγορα από τις γυναίκες.

* Βάρος:Τα πιο βαριά άτομα τείνουν να μεταβολίζουν το αλκοόλ πιο γρήγορα από τα ελαφρύτερα άτομα.

* Υγεία του ήπατος:Τα άτομα με ηπατική βλάβη μπορεί να έχουν μειωμένη ικανότητα μεταβολισμού του αλκοόλ.

* Γενετική:Μερικοί άνθρωποι έχουν γενετικές παραλλαγές που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο μεταβολίζουν το αλκοόλ.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βλάψει το συκώτι. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος (αλκοολική ηπατίτιδα) και ουλές του ήπατος (κίρρωση). Η κίρρωση μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια και θάνατο.

Πρόληψη ηπατικής βλάβης που σχετίζεται με το αλκοόλ

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί η ηπατική βλάβη που σχετίζεται με το αλκοόλ είναι να πίνετε αλκοόλ με μέτρο. Το Εθνικό Ινστιτούτο για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό (NIAAA) συνιστά στις γυναίκες να μην πίνουν περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα και στους άνδρες να μην πίνουν περισσότερα από δύο ποτά την ημέρα.

Εάν ανησυχείτε για την κατανάλωση αλκοόλ, μιλήστε με το γιατρό σας.