Είναι ασφαλή για κατανάλωση τα σταφύλια με λευκή μούχλα;

Εξαρτάται από τον τύπο της λευκής μούχλας. Μερικοί τύποι λευκής μούχλας, όπως ο Botrytis cinerea, είναι ευεργετικοί και μπορούν πραγματικά να ενισχύσουν τη γεύση των σταφυλιών. Αυτός ο τύπος καλουπιού χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή ορισμένων γλυκών κρασιών, όπως τα Sauternes. Ωστόσο, άλλοι τύποι λευκής μούχλας μπορεί να είναι επιβλαβείς και μπορεί να προκαλέσουν αλλοίωση ή μόλυνση του καρπού. Εάν δεν είστε σίγουροι για το είδος της μούχλας στα σταφύλια σας, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να τα πετάξετε.