¿Qué es el queso continental?

Queso continental es un término utilizado para referirse a una variedad de estilos y tradiciones de queso que se originaron en Europa. Estos quesos son conocidos por sus distintos sabores, texturas y técnicas de producción. Algunos ejemplos populares de quesos continentales incluyen:

- Camembert: Queso tierno y cremoso de Francia, elaborado con leche de vaca.

- Queso cheddar: Queso duro y amarillo de Inglaterra, elaborado con leche de vaca.

- Emmental: Un queso amarillo semiduro procedente de Suiza, elaborado con leche de vaca y conocido por sus grandes agujeros.

- Feta: Queso en salmuera procedente de Grecia, elaborado con leche de oveja y de cabra.

- Gouda: Queso amarillo semiduro procedente de los Países Bajos, elaborado con leche de vaca.

- Mozzarella: Un queso blanco blando de Italia, elaborado con leche de vaca y utilizado principalmente para pizza y otros platos italianos.

- Parmigiano-Reggiano: Un queso duro granulado de Italia, elaborado con leche de vaca y conocido por su rico sabor y su largo proceso de añejamiento.

- Pecorino Romano: Un queso duro y salado de Italia, elaborado con leche de oveja y utilizado habitualmente en platos de pasta.

- Roquefort: Un queso azul de Francia, elaborado con leche de oveja y conocido por su sabor picante y picante.

Estos son sólo algunos ejemplos de los muchos quesos continentales disponibles. Cada queso tiene sus propias características y perfil de sabor únicos y, a menudo, se utilizan en diversas cocinas de todo el mundo.