¿Cómo se incorpora el hierro a los cereales?

El hierro se agrega a la mayoría de los cereales de desayuno fortificados y otros productos de granos mediante el uso de hierro reducido, también conocido como fumarato ferroso. El polvo de fumarato de hierro se mezcla en seco o se pulveriza como una suspensión antes de que el producto de cereal se forme en hojuelas, pepitas, rizos, etc.