¿Puedes usar arroz arborio precocido para hacer risotto?

Sí, puedes utilizar arroz arborio sancochado para hacer risotto, pero no es la opción tradicional. El sancochado es un proceso en el que el arroz se cuece parcialmente antes de secarlo. Esto hace que se cocine más rápido que el arroz arborio normal, pero también puede hacerlo menos cremoso. Si elige utilizar arroz arborio sancochado, asegúrese de reducir el tiempo de cocción en unos 5 minutos.