¿Cómo se monta la nata doble fresca?

La crema doble es un tipo de crema espesa que contiene al menos un 48% de grasa. Es este alto contenido de grasa lo que permite batir la nata doble hasta obtener una consistencia espesa y esponjosa.

Para montar nata doble necesitarás:

- Crema doble fría

- Una batidora o batidora eléctrica fría

- Un cuenco grande

Instrucciones:

1. Coloca la nata doble y la batidora o batidora eléctrica en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 30 minutos.

2. Vierta la crema doble en el tazón grande y comience a batir o mezclar a velocidad baja.

3. Aumente gradualmente la velocidad del batidor o batidora hasta que la crema doble comience a espesarse.

4. Continúe batiendo o mezclando hasta que la crema doble alcance picos rígidos. Esto significa que los picos de la crema deben mantener su forma cuando se levanta el batidor o la batidora.

5. Tenga cuidado de no batir demasiado la nata doble, ya que esto puede hacer que se vuelva granulada.

La crema doble batida se puede usar para cubrir postres, como pavlovas y bagatelas, o se puede mezclar con otros postres, como mousses y helados. También se puede utilizar para untar en sándwiches y bollos.