¿Se puede sustituir la dextrosa por jarabe de maíz en una receta de dulces?

No. Las propiedades químicas y físicas del jarabe de maíz y la dextrosa son muy diferentes. Debido a que el jarabe de maíz es mucho más dulce que la dextrosa pero menos soluble en altas concentraciones, alterará en gran medida el sabor, la textura y la apariencia del caramelo.