¿Dónde se comió helado por primera vez?

La evidencia más antigua de personas comiendo helado proviene de China durante la dinastía Tang (618-907 d.C.). Durante esta época, era popular un postre elaborado con leche y hielo llamado "shui bing". Este postre se elaboraba congelando una mezcla de leche, nata y azúcar, luego cortándola en trozos y sirviéndola. Los chinos también utilizaban el helado como medicina para tratar enfermedades relacionadas con el calor.