Cómo convertirse en un micro-destilería de alcohol (9 pasos)

El movimiento micro-destilería es una oportunidad para la expansión de los empresarios que quieren seguir los pasos de las microcervecerías que ganaron terreno durante los años 1980 y 1990. Funcionamiento de su propio micro-destilería lleva más de entusiasmo por los aguardientes; se necesita dinero y algunos expertos en serio. Pero exitosas microempresas destiladores toman una serie de diferentes caminos. Algunos se centran en perfeccionar un solo producto de la especialidad, mientras que otros ofrecen una variedad impresionante; algunos promocionarse como destinos, mientras que otros se centran únicamente en la nave sin atención a la comercialización. No hay una manera correcta de ejecutar su destilería, una vez que se instaló.
Instrucciones

1. Escribir un plan de negocios, que detalla los gastos financieros previstos y los ingresos, así como cómo va proyectado para operar el micro-destilería. Usted necesitará este plan para mostrar a su banco o posibles inversores antes de que van a comprometerse a darle un préstamo. Calcule su estrategia de negocio y cómo espera ganar dinero: al centrarse en un solo tipo de espíritus, o una variedad; por una amplia comercialización, o un enfoque en la calidad del alcohol que destila.
   

2. Obtener un préstamo de su banco o buscar donantes o inversores para financiar los costos de puesta en marcha de su micro destilería. Como con cualquier negocio, usted tendrá que invertir un montón de dinero en efectivo por adelantado antes de que pueda abrir su negocio y comenzar a ganar ese dinero. Usted puede esperar que los costos iniciales sean por lo menos $ 10.000.
   

3. Obtener cualquier estado o permisos locales necesarios para el funcionamiento de una destilería. Usted necesitará un permiso de los EE.UU. Alcohol y Tabaco Tax Board también, pero sus regulaciones requieren que usted complete ese paso adelante en el proceso, después de que su destilería está listo para los negocios.
   

4. Investigación del arte de la micro-destilación. Lea libros sobre el tema, sino también visitar las destilerías y hablar con los destiladores. Experiencia práctica es muy valiosa para aprender a operar su propio micro-destilería. Tenga en cuenta las normas, técnicas y estrategias de cada destilería.
   

5. Obtenga el sitio para su micro-destilería. Asegúrese de que se divide en zonas para la producción de alcohol destilado y de acuerdo con todas las leyes federales y locales en la fabricación y venta de alcohol. El tamaño de la propiedad que usted compra depende del tamaño de la micro-destilería va a operar. Una pequeña operación no necesita mucho más que una habitación individual para albergar el equipo, pero el tamaño de los equipos requiere altos techos de al menos 16 pies.
   

6. Compre su equipo de destilería . Usted puede hacer su propio alcohol aún si quieres, pero puede ser más fácil de comprar el equipo. La cantidad y la magnitud de los equipos que usted compra depende de lo ambicioso de sus planes. Usted probablemente necesitará un alcohol aún con una capacidad de al menos 150 litros. La mayoría de las unidades son destiladores de vapor calentado equipado con una columna de rectificación. Usted también necesitará molinos de rodillos, un machacador y bombas con tornillos de alimentación para aplastar y procesar la fruta que está fermentando en alcohol, así como tanques para contener la mezcla de fermentación.
   

7. Enviar la documentación necesaria para los EE.UU. Alcohol y Tabaco Fiscal y la Oficina de Comercio para solicitar un permiso de espíritus planta destilada. Dependiendo de la naturaleza exacta de la micro-destilería va a abrir, y la ubicación de la destilería, los formularios que necesita variará. Usted debe tener una licencia federal para operar su micro-destilería, y debe tener el equipo en su lugar antes de enviar su documentación. Esté preparado para esperar; el proceso de concesión de licencias se tardará al menos seis semanas, y puede estirar hasta varios meses.
   

   Si usted planea fabricar personalmente, procesan, empacan o mantener su consumo de alcohol para el consumo en los Estados Unidos, también tendrá que registrarse con la Administración de Alimentos y Drogas. Si usted necesita tener etiquetas para su consumo de alcohol aprobado, tendrá que presentar una solicitud de etiquetado independiente con la Oficina de Impuestos y Comercio también.
   

8. Obtener los permisos adicionales necesarias. Si usted planea vender bebidas alcohólicas destiladas por copa a su destilería o si quieres vender espíritus de otros fabricantes o bebidas de malta, puede que tenga que solicitar una licencia de ventas en las instalaciones, según las leyes de su estado. Si usted quiere vender sus productos a los consumidores en su destilería o en una sala de degustación, puede que tenga que solicitar el ingreso como agente de punto de venta.
   

9. Aplicar a tener sus productos disponibles para la venta en tiendas de licores de todo el estado. Póngase en contacto con su estado junta de licencias de licores para obtener información específica sobre cómo aplicar. Promover y comercializar sus productos como desee -. Promover a los bares y restaurantes, participando en seminarios y degustaciones o participar en ferias de la industria