Cómo hacer un elaborado cerveza India Pale Ale Inicio

India Pale Ale ha sido una bebida popular en todo el mundo durante cientos de años. Los siguientes pasos son una receta básica para la India Pale Ale. Usted puede agregar o eliminar ciertos pasos para adaptarse a su gusto
. Cosas que necesitará página 2 1/2 libras de malta pálida
5 oz cristal malta
5,5 oz amargor del lúpulo
1/2 oz de terminar lúpulo
Ale levadura
2 grandes ollas de ebullición
Instrucciones

1. Añadir el puré a una olla grande de ebullición y traer el agua a 132 grados. Use un termómetro de cocina para hacer un seguimiento de la temperatura.
   

2. Ajustar el pH a 5,3 puré. Pruebe el pH con un kit de prueba estándar a partir de un vivero de plantas. Si los niveles son demasiado altos, agregue 2 gotas de vinagre para bajarla. Si los niveles son demasiado bajos, añadir una pizca de bicarbonato de sodio para abrir los niveles ligeramente.
   

3. Aumenta la temperatura a 150 grados.
   

4. Deje la masa durante 2 horas entre 146 y 152 grados. Compruebe el puré periódicamente, pero abstenerse de agitar la mezcla.
   

5. Eliminar puré de la olla durante 5 minutos y lo coloca en una olla no calentada de ebullición. Mash y la olla pueden estar muy calientes. Use agarraderas o guantes y gafas de protección para proteger contra salpicaduras.
   

6. Vierta el puré de nuevo en la olla y agregue 2 galones de agua a 165 grados. Revuelva el puré por lo que el agua es completamente empapado.
   

7. Hervir la cerveza durante 90 minutos, añadiendo los saltos durante la última hora de ebullición. Estos saltos pueden agitan en la cerveza.
   

8. Añadir terminar saltos durante los últimos 5 minutos de ebullición. Estos saltos pueden también agitan en la cerveza.
   

9. Permitir puré fermentar a 70 grados durante unos 10 días.