¿Cuáles son los ingredientes de la gelatina de salvia con sidra?

Para la gelatina de salvia:

- 6 tazas de hojas de salvia frescas, envasadas

- 3 tazas de agua

- 2 tazas de azúcar

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1 cucharada de pectina de fruta en polvo

Para el almíbar de sidra:

- 2 tazas de sidra de manzana

- 1/2 taza de azúcar

Instrucciones:

Para hacer la gelatina de salvia:

1. Lave bien las hojas de salvia y séquelas.

2. En una cacerola grande, combine las hojas de salvia y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

3. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina y viértela en un tazón grande. Deseche los sólidos.

4. Agregue el azúcar, el jugo de limón y la pectina de fruta en polvo al bol. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

5. Hervir durante 1 minuto, luego retirar del fuego y quitar la espuma.

6. Sirva la gelatina en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente. Deje enfriar por completo antes de guardarlo en un lugar fresco y oscuro.

Para hacer el almíbar de sidra:

1. En una cacerola, combine la sidra de manzana y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.

2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el almíbar se espese un poco.

3. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de usar.

Para servir:

1. Coloque una cucharada de gelatina de salvia en un recipiente para servir.

2. Rociar con un poco de almíbar de sidra.

3. ¡Disfruta!