café tostado ligero, como su nombre lo indica, es el más pálido en color y utiliza para las variedades más suaves de café. Un grano de luz asado será de color marrón claro y no tienen aceite en su superficie. Esto se debe a que los granos no se asaron más de varios minutos, lo cual no es suficiente de veces para los aceites en el grano para escapar. El sabor de un café utilizado con frijoles luz asado será ácida y granulada, No hay quemado o humo sabor presentes.
Medio asado

asados ​​Mediano serán un color marrón chocolate y tiene un sabor un poco más atrevido que los asados ​​de luz. Tendrán una superficie ligeramente aceitosa y con frecuencia poseen un equilibrio agradable o la acidez y aroma. Asados ​​Mediano menudo sabor dulce y picante, no granulosa, como en los asados ​​de luz. Este tipo de asado es más popular en los Estados Unidos. Las variedades de asados ​​medianas pueden ser llamados de América por esta razón.
Mediano Torrefacción

asados ​​Medianas oscura poseen un color oscuro, rico con un nivel moderado de superficie aceite. Estos granos se tuestan dos veces, es decir, los granos se abrirá dos veces antes de que se complete el proceso de calentamiento. Notas de sabor agridulce incluyen, chocolate, picante, ahumado y caramelo. Asados ​​Medianas oscura son más bajos en acidez, pero son mucho cuerpo más pesado en sabor que ligeros o medios asados.
Torrefacción

asados ​​oscuros crean los granos de café más oscuros y más audaces . Los frijoles y café elaborados a partir de los granos serán de color marrón oscuro o incluso negro. Aparecerá casi brillante Los granos debido a la alto contenido de aceite en la superficie. Sabores incluyen notas de sabor agridulce, quemado y humo. Este tipo de asado también es el menos ácido. Asados ​​oscuros son los más populares en los países europeos y se utilizan a menudo para hacer el espresso fuerte bebida de café.