¿Por qué moler café con diferente aspereza?

Hay algunas razones por las que es posible que desees moler café con un grosor diferente.

* Método de preparación. Los diferentes métodos de elaboración de cerveza requieren diferentes tamaños de molienda. Por ejemplo, las cafeteras de goteo requieren un molido medio-grueso, mientras que las máquinas de espresso requieren un molido fino.

* Preferencia personal. Algunas personas prefieren que su café sea más fuerte o más débil, lo que se puede lograr ajustando el tamaño del molido. Un molido más grueso producirá una taza de café más suave, mientras que un molido más fino producirá una taza de café más fuerte.

* Tipo de café en grano. Algunos granos de café son más densos que otros, lo que puede afectar el tamaño de la molienda. Por ejemplo, los granos de robusta son más densos que los de arábica, por lo que será necesario molerlos de manera más gruesa.

Aquí hay una guía general de los diferentes tamaños de molienda y sus usos:

* Extragrueso: Este tamaño de molienda se utiliza para la elaboración de cerveza en frío.

* Grueso: Este tamaño de molienda se utiliza para la elaboración de cerveza en prensa francesa.

* Medio-grueso: Este tamaño de molienda se utiliza para cafeteras de goteo y para preparación por vertido.

* Medio: Este tamaño de molienda se utiliza para la elaboración de cerveza Aeropress.

* Bien: Este tamaño de molienda se utiliza para máquinas de café expreso y café turco.

Experimentar con diferentes tamaños de molido puede ayudarte a encontrar la taza de café perfecta para tu gusto personal.