¿Es un cambio químico cuando se agrega jugo de limón al agua para hacer limonada?

Cuando se agrega jugo de limón al agua, el ácido cítrico del jugo de limón reacciona con las moléculas de agua para formar iones hidronio (H3O+) e iones citrato (C6H5O7-). Este cambio en la composición química de la mezcla indica que se ha producido una reacción química que ha dado como resultado la formación de una nueva sustancia, la limonada.