Cómo hacer Cranberry Licor (7 pasos)

Los licores pueden disfrutar de prácticamente cualquier sabor; fruta, especias, chocolate, frijoles o tuerca. El principio detrás de un licor es la combinación de un alcohol de grano, por lo general un licor claro y menos sabrosa como el vodka; un aromatizante, tal como los arándanos; y un jarabe a base de azúcar. Un licor está destinado a actuar como un postre, que debe ser muy dulce y agradable al paladar. El azúcar actúa tanto en lo que es "sippable," y en la reducción del alcohol. Licor de arándano es una gran adición a cualquier día de fiesta (o durante todo el año) comida. Comenzar en la última semana de noviembre para tener listos antes de Navidad
. Cosas que necesitará
16 oz lava arándanos
1 1/2 taza de 80 grados vodka
1 taza de azúcar
1 /2 taza de agua
media cáscara de naranja
media cáscara de limón
1 embotelladora frasco o jarra
Instrucciones

1. Chop 16 oz de arándanos lavados, ya sea a mano o en un procesador de alimentos. Ponga a un lado y la cáscara (en tiras o trozos) & # xBD; limón y & # xBD; Naranja. Coloca las cáscaras de frutas y cítricos aplastados en el fondo del frasco que va a mantener el licor en (una jarra o botella que se puede cerrar)
   

2. Vierta 1 & # xBD.; 80 tazas de vodka prueba. Sellar el frasco, y mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 semanas. Mantener en una despensa o armario funciona bien. A lo largo de las dos semanas, agitar periódicamente el frasco para aflojar la fruta de la parte inferior para impedir toda forma de bolsas de aire para que el vodka absorbe el monto total del sabor de la fruta.
   

3. Colar el vodka con sabor a fruta después de 2 semanas a través de un tamiz o una gasa. Deseche las bayas y la cáscara, y devolver el alcohol en el frasco o botella.
   

4. Hacer el jarabe de azúcar. El jarabe es simplemente una combinación de agua y azúcar; 2 piezas de azúcar para cada 1 parte de agua. En una cacerola pequeña, disuelva 1 taza de azúcar con & # xBD; taza de agua. Dejar enfriar. Usted tendrá que añadir el jarabe de azúcar a la vodka con sabor a fruta con el fin de neutralizar una parte del alcohol y reducir la prueba. Si no agrega el azúcar, que no va a crear un licor, sino más bien una eu de vivre, que está esencialmente sólo alcohol de grano con sabor a gran prueba.
   

5. Agregue el jarabe para el frasco y agitar bien. Asegure la tapa y darle una sacudida. Deje para sentarse (prueba el armario o despensa de nuevo) durante otras 2 semanas.
   

6. La cepa de nuevo utilizando el tamiz o una gasa (este paso no es absolutamente necesario, sin embargo, se asegurará de que nada se ha perdido durante el primer esfuerzo. ¿Quieres un licor completamente lisa, aperitivos gruesos nunca son apetecible.
   

7. La mala en vasos aperitivo (muy pequeñas copas de vino) o en vasos de chupito. Servir antes de la cena , o después de la cena con (o como) el postre.