¿Cuál es la diferencia entre whisky y bourbon?

El whisky y el bourbon son tipos de bebidas alcohólicas destiladas elaboradas a partir de puré de cereales fermentados. Sin embargo, existen algunas diferencias clave entre los dos.

Whisky

Whisky es un término general que puede referirse a cualquier bebida alcohólica destilada elaborada a partir de puré de cereales fermentados. Esto incluye bourbon, whisky escocés, whisky de centeno, whisky irlandés y muchos otros. Los whiskies se pueden elaborar a partir de una variedad de granos, incluidos maíz, cebada, trigo y centeno. El puré se fermenta con levadura y luego se destila para producir un licor claro. Luego, el aguardiente se envejece en barricas de madera, generalmente de roble, durante un período de tiempo. Este proceso de añejamiento le da al whisky su sabor y color característicos.

Borbón

El Bourbon es un tipo de whisky que se elabora específicamente en Estados Unidos. Para ser considerado bourbon, un whisky debe estar elaborado con al menos un 51 % de maíz y debe envejecerse en barricas de roble nuevas carbonizadas. El bourbon suele envejecer durante al menos dos años, pero algunos bourbon pueden envejecerse durante mucho más tiempo.

El bourbon tiene un sabor distintivo que a menudo se describe como dulce, ahumado y amaderado. Este sabor se debe al alto contenido de maíz y al proceso de añejamiento en barricas de roble carbonizadas. El bourbon es una opción popular para tomar solo, pero también se puede utilizar en cócteles.

Comparación de Whisky y Bourbon

| Característica | whisky | Borbón |

|---|---|---|

| Origen | Se puede fabricar en cualquier lugar | Debe fabricarse en los Estados Unidos |

| Grano | Puede elaborarse con cualquier grano | Debe estar elaborado con al menos un 51% de maíz |

| Envejecimiento | Debe envejecerse en barricas de madera | Debe envejecer en barricas nuevas de roble carbonizadas |

| Sabor | Varía | Dulce, ahumado y amaderado |

Conclusión

El whisky y el bourbon son bebidas alcohólicas deliciosas y complejas. Si bien comparten algunas similitudes, también tienen algunas diferencias importantes. Si estás buscando un nuevo tipo de whisky para probar, te animo a que pruebes el bourbon. Te sorprenderá lo mucho que lo disfrutas.