¿Es seguro beber una botella de bourbon de hace 50 años que nunca se abrió?

No, no es seguro beber una botella de bourbon sin abrir de hace 50 años. Si bien el contenido de alcohol del bourbon actúa como conservante, no evita por completo que el bourbon se deteriore con el tiempo. He aquí por qué beber una botella de bourbon de hace 50 años podría ser peligroso:

1. Cambios de sabor :Incluso sin abrir, el bourbon sufrirá cambios químicos y de sabor naturales con el tiempo. El perfil de sabor puede atenuarse, perdiendo los sabores y la suavidad deseados.

2. Evaporación :Incluso con un sellado adecuado, puede producirse cierta evaporación durante un período prolongado, comprometiendo la integridad y consistencia del bourbon.

3. Compuestos químicos :El almacenamiento prolongado puede provocar interacciones entre el bourbon y el corcho, lo que resulta en la liberación de compuestos químicos que pueden alterar el sabor y la seguridad del bourbon.

4. Integridad del contenedor :Con el tiempo, el corcho o el recipiente pueden deteriorarse o romperse, lo que podría permitir que entre aire o contaminantes en la botella, lo que podría afectar la calidad y seguridad del bourbon.

5. Riesgo de contaminación :Es difícil garantizar las condiciones estériles dentro del frasco durante un período tan largo, por lo que existe un mayor riesgo de posible crecimiento microbiano o contaminación.

6. Recomendaciones del fabricante :Las marcas de bourbon más reputadas generalmente indican en sus etiquetas la longevidad esperada de sus productos. Por lo general, no recomiendan consumir su bourbon más allá de un cierto período de tiempo para garantizar la calidad y la seguridad.

Por estas razones, generalmente no es aconsejable beber bourbon sin abrir que haya estado reposado durante 50 años. Si no está seguro de la calidad o seguridad de una botella vieja de bourbon, es mejor desecharla y disfrutar de una botella recién producida.