Los sólidos que se pueden disolver en agua se considera "soluble". Esta disolución tiene lugar cuando las moléculas en el descanso de agua las moléculas en dichos sólidos y estas moléculas y luego se mezclan con el agua.
Energía

El agua, en general, es un gran disolvente debido a su capacidad de relacionarse con los artículos que contienen una carga eléctrica. La fórmula molecular que forma la sacarosa, C12H22O11, contiene moléculas polares que emiten cargas eléctricas cuando se mezcla con las moléculas de agua.

Reacción

Las moléculas polares o parcialmente cargadas en agua se encuentran las moléculas polares en sacarosa y la energía se crea. Esta reacción hace que los enlaces de hidrógeno en el agua para romper y ranuras abiertas están formados esencialmente por las moléculas de sacarosa para encajar en.
Disolución

Una vez que los espacios abiertos se crean dentro de la moléculas de agua, moléculas de sacarosa se mueven en y están rodeadas por las moléculas de agua. Es durante este momento que las moléculas de agua se unen con las moléculas de sacarosa y la disolución se produce.
Beneficio

amantes de la comida es probable que encuentren el mayor beneficio de la solubilidad de la sacarosa en agua. Aquellos que buscan para endulzar el sabor de su comida se suele añadir sacarosa a las bebidas como el café, jugo y té, que se componen de agua principalmente.