Mientras que el pop de leche en el congelador antes de la fecha de caducidad, se mantendrá segura para beber después de la fecha de vencimiento después de la descongelación. La congelación detiene patógenos que causan enfermedades transmitidas por alimentos se multipliquen, por lo que la leche congelada sigue siendo segura para beber de forma indefinida. La calidad es otra cuestión. Después de 30 días en el congelador, el sabor y la textura de la leche comienza a cambiar. La leche también puede comenzar a desarrollar un olor fuera durante la congelación.
Espacio para la expansión

Guarde la leche en un recipiente hermético antes de meterla en el congelador. Líquido se expande durante el proceso de congelación, así que deje al menos media pulgada de espacio entre la leche y la parte superior del recipiente. Si está utilizando el embalaje original del fabricante, abra la tapa y vierta un poco hacia fuera para crear el espacio necesario para la expansión. Para recipientes de cuello estrecho, deje 1 1/2 pulgadas de espacio de cabeza.
Segura descongelación

Cuando llega el momento de descongelar la leche, no dejes que descongelar sobre el mostrador. A medida que la leche se descongela, patógenos peligrosos se vuelven de nuevo activo. Deje que se descongele en el refrigerador, donde se puede tomar un par de días, por lo que planificar el futuro. Un baño de agua fría también es seguro para la descongelación, que siempre refrigerar la leche descongelada inmediatamente.
Separación Granulado

Una vez deshielos lácteos congelados, usted puede notar signos de separación. Una capa granulosa de grasa puede separarse y flotar a la parte superior del contenedor, por lo que las tarifas de lácteos bajos en grasa o sin grasa mejor en el congelador que la leche entera. Después de la descongelación es completa, la agitación vigorosa de los contenedores re-mezcla la leche, haciendo de esta separación granulada más apetecible. Inmediatamente refrigerada, leche descongelada pasado su fecha de caducidad es segura para beber dentro de dos o tres días.