¿Por qué los refrescos empeoran la boca después de comer algo picante?

La carbonatación crea un impacto mayor. El frío y la carbonatación del refresco actúan como irritante para la boca. Esto puede añadir aún más fuego a una situación que ya es incómoda.

La soda lava la capsaicina alrededor de la boca. Los edulcorantes o sabores de los refrescos pueden descomponer las moléculas aceitosas de los pimientos que contienen capsaicina, lo que puede terminar cubriendo aún más la boca y la garganta.

Los refrescos reducen la saliva. La saliva es una herramienta importante para descomponer los alimentos y proteger la boca de posibles agresiones, como las especias y el calor. Los refrescos disminuyen la producción de saliva, lo que dificulta la recuperación de la boca.