¿Qué puedo sustituir al baño maría? Hay muchas recetas que llaman a una, pero no la tienen.

1. Recipiente de metal o vidrio sobre agua hirviendo:

- Coloque un recipiente de metal o vidrio que encaje perfectamente sobre la parte superior de una cacerola llena con 1 a 2 pulgadas de agua hirviendo.

- Asegúrese de que el fondo del recipiente no toque el agua.

2. Recipiente resistente al calor en microondas:

- Colocar los ingredientes en un recipiente resistente al calor con un poco de agua.

- Cocine en el microondas a baja potencia durante intervalos cortos, revolviendo entre ellos, hasta obtener la consistencia deseada.

3. Bolsa Ziploc:

- Combine los ingredientes en una bolsa para congelador resistente.

- Sellar bien la bolsa, asegurándose de que no quede aire atrapado en su interior.

- Sumerge la bolsa sellada en una cacerola llena de agua hirviendo.

- Asegúrese de que la bolsa no toque el fondo de la sartén.

4. Baño María improvisado:

- Coge una cacerola más grande y llénala con unos centímetros de agua.

- Coloque una cacerola más pequeña o un recipiente resistente al calor dentro de la cacerola más grande, asegurándose de que el fondo de la cacerola/recipiente más pequeño no toque el agua.

- Lleve el agua a ebullición a fuego lento y utilice la cacerola/tazón más pequeña como baño maría improvisado.

5. Olla de cocción lenta:

- Si la receta implica derretir o mantener algo caliente por un período prolongado, puedes usar una olla de cocción lenta.

- Coloque los ingredientes en un recipiente resistente al calor o directamente en la olla de cocción lenta y cocine a temperatura "baja".

Recuerde, el propósito de una caldera doble es proporcionar una fuente de calor suave e indirecta que evite que los alimentos se quemen o se sobrecalienten. Ajuste el calor y el tiempo según sea necesario para adaptarse a su receta.