¿Cuánto tiempo se cocina un pato de 8 libras en el asador tan jugoso?

Temperatura :325 grados Fahrenheit.

Aquí hay un cronograma general para cocinar un pato de 8 libras en un asador:

Preparación:

1. Precaliente su horno o parrilla a 325 grados Fahrenheit.

2. Prepare el pato quitando el exceso de grasa, enjuagándolo bien y séquelo con palmaditas.

3. Sazone el pato por dentro y por fuera con sal, pimienta y las especias o mezclas de condimentos que desee.

Cocinar:

4. Ate el pato:Ate las patas y las alas firmemente al cuerpo del pato con hilo de cocina.

5. Inserte el pato en un asador y equilibrelo adecuadamente.

6. Coloque una bandeja de goteo debajo del asador para recoger los jugos que gotearán durante la cocción.

7. Comience a asar el pato en el horno asador o en la parrilla.

8. Cocine durante aproximadamente 1 hora 35 minutos a 1 hora 50 minutos, dependiendo de la temperatura de su horno y del punto de cocción deseado de la carne.

9. Para asegurar una cocción uniforme, verifique ocasionalmente la temperatura interna del pato con un termómetro para carnes. El pato estará listo cuando alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit para la pechuga y 180 grados Fahrenheit para la carne del muslo.

Descansar y servir:

10. Una vez que el pato esté completamente cocido, retíralo del asador y déjalo reposar durante 10-15 minutos.

11. Este período de reposo permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado un pato más tierno y jugoso. ¡Rebana o trincha el pato y disfrútalo!