¿Comes la piel de la trucha de arroyo?

Sí, puedes comer la piel de la trucha de arroyo. La piel de la trucha de arroyo es fina y crujiente y, a menudo, se considera un manjar. Sin embargo, algunas personas pueden preferir quitarles la piel antes de comer la trucha, ya que puede tener un sabor ligeramente amargo.