¿Puedes conseguir la receta de biscotti Gilda Doganieros?

* 1 3/4 tazas de azúcar blanca

* 1 taza de agua

* 2 1/2 cucharaditas de vainilla

* 1/4 cucharadita de sal

* 5 tazas de harina para todo uso

* 2 cucharaditas de levadura en polvo

* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

* 1/2 taza de manteca

* 2 huevos

* 1 3/4 taza de almendras fileteadas

* 1/4 taza de cerezas secas

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine el azúcar, el agua, la vainilla y la sal. Llevar a ebullición y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

3. En otro tazón, bata la manteca vegetal, los huevos y el almíbar de azúcar enfriado hasta que quede suave.

4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados. Agrega las almendras y las cerezas.

5. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que se una. Divide la masa por la mitad.

6. Enrolle cada mitad de la masa formando una cuerda de 12 pulgadas. Coloque las cuerdas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee a 350°F durante 25-30 minutos, o hasta que los biscotti estén dorados y firmes.

7. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

8. Reduzca la temperatura del horno a 200°F.

9. Corte los biscotti enfriados en rodajas de 1 pulgada. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos más, o hasta que los biscotti estén secos y crujientes.

10. Deje enfriar sobre una rejilla y guárdelo en un recipiente hermético.