¿Cómo se sabe si el vino helado es malo?

1. Comprueba el color. El vino helado debe tener un color amarillo pálido u dorado. Si es marrón o turbio, es probable que ya haya pasado su mejor momento.

2. Huele el vino. El vino helado debe tener un aroma dulce y afrutado. Si huele agrio o a humedad, es probable que esté echado a perder.

3. Prueba el vino. El vino helado debe ser dulce y ligeramente ácido. Si es amargo o astringente, es probable que ya no esté en su mejor momento.

4. Busque cristalización. El vino helado se elabora a partir de uvas que han sido congeladas, por lo que es normal que se formen algunos cristales en el vino. Sin embargo, si hay cristales grandes o trozos de hielo en el vino, es probable que se haya congelado y descongelado varias veces, lo que puede dañar el sabor.

5. Comprueba la fecha de caducidad. La mayoría de los vinos de hielo tienen una fecha de caducidad de unos 5 años. Si el vino que está considerando ya pasó su fecha de vencimiento, es probable que ya haya pasado su mejor momento.