¿Qué significa que un vino envejezca en barrica?

Cuando un vino envejece en barrica, significa que el vino ha estado almacenado en barricas de madera durante alguna parte de su elaboración. El envejecimiento en barrica puede afectar el sabor, el aroma y la textura del vino.

Sabor: El tipo de madera utilizada para las barricas, así como la edad y el estado de las mismas, pueden impartir diferentes sabores al vino. Los sabores comunes de las barricas de roble incluyen vainilla, especias, humo y cedro.

Aroma: La crianza en barrica también puede afectar el aroma del vino. Algunos vinos pueden desarrollar aromas a pan tostado, caramelo o nueces tostadas.

Textura: El envejecimiento en barrica puede añadir complejidad y profundidad a la textura del vino. Los vinos bien envejecidos suelen tener una sensación en boca suave y aterciopelada.

El tiempo de crianza de un vino en barrica varía según el tipo de vino que se produzca. Algunos vinos pueden envejecer durante unos meses, mientras que otros pueden envejecer durante varios años.