Cómo saber cuando su vino casero está echando a perder

Pocas cosas son más terribles que tomando un sorbo de vino de la casa que ha ido mal y encontrarse bebiendo algo más cerca de vinagre de vino fino. Vino malo es el resultado de cambios químicos que se han producido en el líquido, por lo que el vino poco saludables para beber y un recipiente para el paladar. Usted puede prevenir fácilmente beber vino malo tomando sólo un minuto para comprobar el vino antes de beber. Identificar cómo su vino ha ido mal también puede ayudarle a modificar y refinar su vinificación y el proceso de almacenamiento en el futuro
. Cosas que necesitará
vino hecho en casa
Sacacorchos
Vino vidrio
Tazón
Instrucciones

1. Descorche la botella de vino y oler el vino para comprobar la oxidación. Botellas de vino que se almacenan inadecuadamente pueden llegar a ser oxidado. Vino oxidado tendrá el mismo olor como el vinagre, un olor acre que no se perderá
   

2. Huela el vino a comprobar para ver si el vino es "corcho.". Vino Corked se produce cuando un corcho húmedo ha sido insertado en una botella, lo que resulta en un molde que crece en el interior de la madera. El molde se transfiere en el vino durante el proceso de almacenamiento, dando al vino un a humedad, olor de cartón. Si el vino huele a corcho o cartón, que se ata con este molde y segura para beber.
   

3. Compruebe para asegurarse de que el vino no se "maderized", o cocido. Si el vino se almacena incorrectamente en una zona templada o caliente, que en realidad puede llegar a ser cocinados en el tiempo. Vierta el vino en un vaso transparente y examinar su color. Vino cocido tiene un color marrón a la misma y huele caramelizada.
   

4. Compruebe para asegurarse de que haya guardado el vino correctamente oler el vino para ver si tiene un olor a azufre. Si ha agregado demasiado dióxido de azufre durante el proceso de embotellado, el vino puede oler a huevos podridos, lo que significa que ha añadido demasiado azufre y es peligroso beber. Si el vino ha pasado todos los pasos anteriores, continúe con el paso degustación.
   

5. Tome un sorbo de vino de la copa y manténgalo en la boca por un momento para asegurarse de que el vino no está fermentada. Refermentación se produce cuando las levaduras inactivas despiertan, haciendo que el vino para ir a través de una segunda fermentación. Si está fermentada el vino, te sentirás un fizz o carbonatación en el extremo de la lengua, similar a lo que se podría esperar de la champaña. Escupir el vino en un recipiente después de probar.