Cómo hacer Lox

pescado curado en sal ha sido durante mucho tiempo una parte de la tradición judía, aunque no es hasta hace poco que lox ha sido hecha de deliciosos filetes de salmón. Por suerte, los fans de pescado salado no necesitan ser judío, ni tienen en visitar una sinagoga de probar esta delicia. Puede hacerlo usted mismo, en un proceso que ha sobrevivido al paso del tiempo, sin duda, porque es muy fácil de hacer
. Cosas que necesitará
Dos filetes de salmón
tres cucharadas de sal gruesa
Plástico envolver
Instrucciones

1. Con cuidado, retire pequeños huesos del salmón de los filetes, ya sea con pinzas o con la mano.
   

2. Espolvoree los filetes con mar gruesa o sal kosher, a ambos lados del filete.
   

3. Coloque ambas filetes juntos, para reformar un pez "todo". Envuelva el pescado entero con papel plástico.
   

4. Establezca su salmón en el refrigerador durante doce horas. Como jugos recogen, darle la vuelta al pescado.
   

5. Eliminar el filete de la envoltura de plástico, raspe la sal, y límpielo con una toalla de papel. Enjuagar con agua fría.
   

6. Tome un gusto. Los peces que es demasiado salada debe remojarse en agua dulce, para eliminar el exceso.
   

7. Servir, cortar rodajas finas en un ángulo.