¿Qué comían los señores en la época medieval?

Carne: La carne era un alimento básico de la dieta medieval y los señores habrían comido una variedad de carnes, incluidas carne de res, cerdo, cordero, venado y aves. También eran populares las aves de caza, como faisanes, perdices y codornices. La carne a menudo se asaba, se hervía o se guisaba, y también se podía ahumar, salar o secar para conservarla.

Pescado: El pescado era otra fuente de alimento común, especialmente en las zonas costeras. Los señores habrían comido una variedad de pescados, incluidos salmón, trucha, bacalao y arenque. El pescado se podía comer fresco, salado, ahumado o seco y, a menudo, se utilizaba en guisos o sopas.

Pan: El pan era un alimento básico de la dieta medieval y los señores comían una variedad de panes, incluido el pan blanco, el pan integral y el pan de centeno. El pan a menudo se elaboraba con trigo, cebada o avena y se podía fermentar con levadura o masa madre.

Verduras: Las verduras no eran tan comunes en la dieta medieval como lo son hoy, pero los señores habrían comido una variedad de verduras, incluidas zanahorias, nabos, cebollas y repollo. Las verduras se podían comer frescas, hervidas o guisadas y, a menudo, se utilizaban en sopas o potajes.

Fruta: La fruta tampoco era tan común en la dieta medieval como lo es hoy, pero los señores habrían comido una variedad de frutas, incluidas manzanas, peras, ciruelas y uvas. La fruta se puede comer fresca, seca o conservada en azúcar o miel.

Productos lácteos: Los señores habrían comido una variedad de productos lácteos, incluyendo leche, mantequilla, queso y yogur. Los productos lácteos se utilizaban a menudo en la cocina, como en salsas y sopas.

Vino: El vino era una bebida común entre los señores medievales y, a menudo, se servía con las comidas. El vino se elaboraba a partir de uvas y podía ser tinto, blanco o rosado.

Hidromiel: El hidromiel era otra bebida común entre los señores medievales y se elaboraba con miel, agua y levadura. El hidromiel a menudo se aromatizaba con especias, como canela, jengibre y clavo.

Alemania: La cerveza era una bebida común entre los señores medievales y se elaboraba con cebada, agua y levadura. La cerveza a menudo se aromatizaba con lúpulo, lo que le daba un sabor amargo.