¿Qué son los alimentos preboíticos?

Alimentos prebióticos Son aquellos que contienen compuestos no digeribles que promueven el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Estos compuestos generalmente se encuentran en ciertos tipos de fibra dietética, como:

* Inulina: Se encuentra en la raíz de achicoria, las alcachofas de Jerusalén, los puerros, las cebollas y el ajo.

* Fructooligosacáridos (FOS): Se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la avena y las alcachofas.

* Galactooligosacáridos (GOS): Se encuentra en la leche humana, la leche de vaca y algunos productos lácteos fermentados.

* Almidón resistente: Se encuentra en patatas, arroz, pasta y frijoles cocidos y enfriados.

Los alimentos prebióticos ayudan a promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, como _Lactobacillus_ y _Bifidobacterium_. Estas bacterias desempeñan una serie de funciones importantes en el cuerpo, que incluyen:

* Digerir los alimentos: Las bacterias intestinales beneficiosas ayudan a descomponer los carbohidratos complejos y otros nutrientes que el cuerpo no puede digerir por sí solo.

* Produciendo vitaminas: Las bacterias intestinales beneficiosas producen vitaminas, como la vitamina K y algunas vitaminas B.

* Protección contra infecciones: Las bacterias intestinales beneficiosas ayudan a proteger el cuerpo de bacterias y virus dañinos.

* Reducir la inflamación: Las bacterias intestinales beneficiosas producen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

* Mejorar la salud intestinal: Los prebióticos pueden ayudar a mejorar la salud intestinal al aumentar la cantidad de bacterias intestinales beneficiosas, reducir la cantidad de bacterias dañinas y mejorar la absorción de nutrientes.

Llevar una dieta rica en alimentos prebióticos puede ayudar a promover la salud y el bienestar general.