Hacer paella implica seguir una específica orden de los pasos para obtener la máxima cantidad de sabor del arroz. Debido a que el arroz debe cocinar en el caldo que se crea mediante la cocción por separado las carnes, verduras y condimentos que entrarán en la paella, no se puede hacer que sea primero. Estos ingredientes también deben cocinar junto con el arroz de fusionar estos sabores juntos y en los granos de arroz. Hacer el arroz por separado significa que no va a absorber cualquier sabores. El arroz ya cocido también se convertirá en recocido y seco si intenta calentarlo junto con las carnes, verduras y mariscos que se agregan a la misma.
Poner las cosas juntas

La paella se hace mediante el uso de un recipiente poco profundo para cocinar todos los ingredientes. El primer paso de la creación de cualquier paella es a pan-freír la carne, mariscos y verduras en aceite con la paellera. A continuación, poner estos ingredientes aparte de usar la sartén para cocinar una combinación de ingredientes aromáticos que incluyen tomate, ajo, cebolla y aceite, conocido como un sofrito. Añadir el arroz para cubrir con el aceite y verter un poco de pollo o mariscos stock en la cacerola que contiene el sofrito, que deglaze la sartén. Espolvorear con las hierbas y especias para el caldo, junto con un poco de azafrán y luego añadir en el cocinado de carnes, mariscos y verduras.
Un poco de esto y un poco de eso

Sólo se puede cocinar sus carnes o mariscos por separado de sus otros ingredientes paella para ahorrar algo de tiempo en la preparación de este plato. Almacenar y recalentar estos ingredientes en la cacerola del Paella del día siguiente, después de refrigeración ellos, antes de crear el sofrito, y añadiendo en el arroz y el caldo. Esto aún permitirá que el arroz absorba los otros sabores y acelerará el proceso de cocción un poco. Para obtener los mejores resultados, cocinar todos los ingredientes en el mismo día y utilizar un arroz de grano corto para hacer su paella. Arroz de grano corto absorbe el líquido y sabores mejor que el arroz de grano largo, y se queda un poco más firme también.