¿Cuál es el significado de los macarrones en la cocina?

En el contexto de la cocina, un macarrón (a veces escrito macarrón) puede referirse a dos tipos distintos de dulces:

1. Macarons franceses:

Los macarons franceses son galletas delicadas y con una textura única. Están elaborados a partir de una mezcla de harina de almendras, azúcar glas, claras de huevo y colorante alimentario. Los macarons suelen consistir en dos cáscaras de merengue de almendras rellenas de ganache, crema de mantequilla o mermelada aromatizada. Estos pasteles franceses coloridos y visualmente atractivos se caracterizan por su capa exterior crujiente y su interior suave y masticable. El proceso de elaboración de los macarrones franceses es más elaborado en comparación con el de los macarrones de coco.

2. Macarrones de coco:

Los macarrones de coco son galletas tradicionales del tamaño de un bocado. Estas delicias consisten principalmente en claras de huevo, leche condensada azucarada o azúcar granulada, coco rallado y, a veces, extracto de vainilla. La mezcla se combina y se le da forma de pequeños montículos antes de hornearla hasta que esté dorada. Son famosos por su corteza crujiente y su interior de coco tierno y masticable.

Tanto los macarrones franceses a base de almendras como los macarrones de coco son delicias dulces con sabores y texturas distintivos, que ofrecen diversas experiencias a personas con preferencias gustativas específicas.