¿Dónde te formarías para convertirte en propietario de un restaurante?

Una escuela culinaria o una institución vocacional especializada en artes culinarias brinda capacitación en cocina, repostería, servicio de comidas y administración de restaurantes. Los estudiantes pueden obtener certificados o títulos asociados en artes culinarias.

2. Programas de gestión hotelera :

Los programas de gestión hotelera capacitan a las personas en la gestión de restaurantes, hoteles, complejos turísticos y otros lugares hoteleros. Estos programas a menudo incluyen cursos de gestión financiera, marketing, recursos humanos y operaciones.

3. Grados en Administración y Negocios:

Obtener una licenciatura en negocios o administración proporciona una base sólida en los principios comerciales generales aplicables a la propiedad de restaurantes. Las especializaciones en gestión hotelera, emprendimiento o gestión de servicios de alimentos son particularmente relevantes.

4. Aprendizajes y prácticas :

Trabajar como aprendiz o pasante en un restaurante puede brindar experiencia práctica en varios aspectos de las operaciones del restaurante, incluida la cocina, el servicio y la administración.

5. Operador de restaurante certificado (CRO)

La Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRAEF) ofrece el programa Operador Certificado de Restaurante (CRO). Esta certificación profesional demuestra experiencia en operaciones y gestión de restaurantes.

6. Cursos y seminarios en línea:

Se encuentran disponibles numerosos cursos y seminarios en línea diseñados específicamente para propietarios de restaurantes. Estos programas cubren temas como finanzas, marketing y gestión de personal.

7. Certificaciones de la industria:

La obtención de certificaciones de la industria, como Certified Food Manager (CFM) o ServSafe, demuestra su conocimiento de las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.

8. Desarrollo profesional:

Asista a conferencias, talleres y seminarios relacionados con la industria de restaurantes para mantenerse actualizado sobre tendencias y mejores prácticas.

9. Mentoría y Networking :

Conéctese con propietarios de restaurantes con experiencia o profesionales de la industria para obtener tutoría y orientación. Trabajar en red con pares puede proporcionar información y apoyo valiosos.

10. Experiencia del mundo real :

Adquirir experiencia en la gestión y operación de un restaurante a través del empleo o de proyectos empresariales le ayudará a aprender habilidades prácticas y a tomar decisiones informadas.

Recuerde, convertirse en propietario de un restaurante exitoso requiere una combinación de educación, capacitación, experiencia práctica y pasión por la industria.