Ero oliivitapenadea & Olive Bruschetta

Sen lisäksi molemmat sisältävät oliiviöljyä ja oliiveja, oliiveista ja oliivin bruschetta ovat kaksi hyvin erilaista, vaikkakin toisiaan täydentävät, alkupaloja. Oliivit ovat tärkeä osa Välimeren ruokavaliota ja puristetaan oliiveista, jotka ovat osaksi erilaisia ​​oliiviöljyä, joita käytetään lähes kaikissa ruoanlaittoon, joko osana ainesosia, tai kokki.
Tapenade

oliiveista peräisin Provencen Ranskassa ja käytetään tahnaa levitä paahdettua leipää, tai täytteenä eri reseptejä. Perinteinen tapenade resepti sisältää hienonnettua mustia oliiveja, kapriksia, anjovis ja tietenkin neitsytoliiviöljyä. Sana "tapenade" on peräisin Provencen sanasta kapriksia, "tapene & iuml ;," mukaan Välimeren ruokaa asiantuntija Clifford A. Wright, vaikka oliivit ovat ensisijainen ainesosa. Tänään tapenade on laajalti saatavilla ja voidaan tehdä vihreitä oliiveja tai sisältävät erilaisia ​​ainesosia, kuten valkosipulia, pinjansiemeniä, tomaatteja ja muita yrttejä ja mausteita.
Bruschetta

Bruschetta on yleensä toiminut välipala tai alkupala ja peräisin Keski-Italiassa. Vuonna Yksinkertaisimmillaan se on siivu italialainen leipä, valmistettu käyttäen oliiviöljyä, joka on paahdettu, hierottu valkosipulia ja sitten neitsytoliiviöljyn drizzled päälle. Kuitenkin täytettä varten bruschetta voi olla lähes loputon kanssa suosituin pilkkomisen Italian tomaattia ja basilikaa, prosciutto kinkkua tai paahdettua mozzarellaa.
Oliivitapenadea kanssa Bruschetta

Huolimatta oliivitapenadea ja oliivi bruschetta peräisin kahdessa eri maassa, ainesosat tekevät niistä ihanteellisia kumppaneita. Esimerkiksi, oliiveista on asianmukainen keveiden levittää paahdettu bruschetta; yhdistyvät muodostaen oliivi brushetta - erinomainen alkupaloja juhlissa, tai kerätä ystäviä ja perhettä.
Olive Brushetta ja Variations

Tosi oliivi bruschetta voidaan tehdä viipaleina tai hienonnettuna vihreitä tai mustia oliiveja sekoittaa taikinaan. Tämä vahvistaa oliivien maku ja antaa erillinen "purra" ja leipää. Mix voi myös sisältää valkosipulia lisätä vielä enemmän makua. Tapenade, tehty käyttäen mustia oliiveja, tuottaa rikas maku ja tumma väri taas vihreitä oliiveja tuottavat kevyempi hienovaraisempaa maku. Käytä hienonnettu tomaatit resepti ja saat elävästi punaista tapenade.