Kuinka kauan pussissa oleva kuivajuusto kestää homeen kasvua?

Juusto ei kasva homeesta. Home on sieni, joka voi saastuttaa juustoa, mutta itse juusto on valmistettu kuivatuista maidon kiintoaineista, juoksuteesta ja joskus bakteeriviljelmistä. Juuston homeen kasvu riippuu useista tekijöistä, kuten kosteuspitoisuudesta, lämpötilasta, pH:sta ja kilpailevien mikro-organismien läsnäolosta. Tyypillisesti pussissa säilytetylle juustolle homeen kehittyminen voi tapahtua muutamassa päivässä tai viikkoon olosuhteista riippuen. Oikea varastointi matalissa lämpötiloissa ja alhaisessa kosteudessa voi estää tai hidastaa homeen kasvua.