Miten poistat perunoiden makeuden?

1. Valitse vähemmän makeita perunalajikkeita. Lajikkeet, kuten Yukon Gold, Red Bliss ja Kennebec, ovat yleensä vähemmän makeita kuin russet tai bataatit.

2. Ruoanlaitto. Perunoiden kypsentäminen hajottaa osan sokereista ja vähentää niiden makeutta. Perunoiden keittäminen ennen muunlaista kypsennystä poistaa sokerin.

3. Liota perunat kylmässä vedessä pesun jälkeen. Tämä auttaa poistamaan osan sokerista.

4. Lisää happamia ainesosia perunoihin kypsennyksen aikana. Happamat ainesosat, kuten etikka, sitruunamehu tai jogurtti, auttavat tasapainottamaan perunoiden makeutta.

5. Tarjoile perunoita suolaisten tai mausteisten ruokien kanssa. Suola ja mausteet voivat auttaa tasoittamaan perunoiden makeutta.

6. Lisää aromaattisia ainesosia, kuten valkosipulia, sipulia tai yrttejä parantaaksesi niiden makua ja vähentääksesi havaittavaa makeutta.